Šiandien vakarienei paruoškite egzotišką patiekalą - indišką kormą. Siūlome „lengvesnį“ kormos variantą - ne tokį riebų, kaip indiškoji, bet nemažiau gardų.
4 porcijoms jums reikės:
1 svogūno, supjaustyto
2 česnako skiltelių, susmulkintų
piršto dydžio imbiero, susmulkinto
1 arbatinio šaukštelio kalendros prieskonių
1 arbatinio šaukštelio kumino prieskonių
1 arbatinio šaukštelio ciberžolės
1 arbatinio šaukštelio aitriosios paprikos prieskonių arba aitriosios paprikos pastos (jei mėgstate aštrų maistą, galite įdėti ir daugiau)
2-4 vištienos krūtinėlių puselių, be kaulo, supjaustytų į kąsnio dydžio gabalėlius
50g migdolų drožlių
1 arbatinio šaukštelio cukraus
žiupsnelio druskos
400ml vištienos sultinio
200g grietinės, grietinėlės arba natūralaus jogurto (rinkitės ingredientą pagal norimą patiekalo riebumą; grietinėlė riebiausia, jogurtas - liesiausias pasirinkimas)
400g basmati ryžių
Paruošimo būdas:
1. Keptuvėje ant nedidelės ugnies kepkite svogūną, česnaką, imbierą. Kepkite kol svogūnas suminkštės, bet neleiskite apskrusti.
2. Svogūną, česnaką ir imbierą sutrinkite iki vientisos masės.
3. Grąžinkite gautą masę į keptuvę ir praskieskite 3 dideliais šaukštais vandens. Šildykite ant nedidelės ugnies 2 minutes. Įmaišykite visus turimus prieskonius bei migdolų drožles ir maišydami šildykite dar kelias minutes.
4. Į keptuvę sudėkite vištieną, supilkite vištienos sultinį, įdėkite cukraus ir druskos. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Uždenkite keptuvę ir ant nedidelės ugnies šildykite, kol iškeps vištiena.
5. Išjunkite ugnį, leiskite šiek tiek atvėsti ir įmaišykite grietinės, jogurto ar grietinėlės.
6. Išvirkite ir patiekite su basmati ryžiais.
Rašyti komentarą