Žaliavalgių pasaulyje išgarsėjęs lietuvių kilmės amerikietis mokslinininkas Viktoras Kulvinskas jau daugiau nei 40 metų nevalgo mėsos, o tik žalią maistą, užsiima joga ir nesiskundžia sveikata. Atvirkčiai – optimizmo ir potencijos daugelis brandaus amžiaus vyrų jam gali tik pavydėti. Vyras be pertraukos kelias valandas gali skaityti paskaitas apie žaliavalgystės naudą, vesti praktinius užsiėmimus ir žarstyti lietuvio ausiai malonų tarpukario laikų sąmojų.
80-metį perkopęs vyras kartu su savo gyvenimo drauge, 36-erių metų jogos instruktore, akupunktūros specialiste Daniela Prauss neseniai lankėsi Lietuvoje ir atskleidė daugybę sveikos gyvensenos paslapčių, kurios pasirodė gana paprastos. Nori gyventi sveikai? Valgyk saulėje išaugintą žalią maistą, gerk daug vandens, bėgiok, mankštinkis, negulėk ant sofos kaip bulvių maišas, atsikratyk blogų minčių ir pozityviai mąstyk. Ir tikrai pamirši kelią pas gydytojus.
Kosta Rikoje, prabangiame name, kurį gavo dovanų iš vieno dėkingo kliento, gyvenantis V. Kulvinskas pasaulyje tituluojamas ne tik žaliosios mitybos propaguotoju, bet ir garsiausių Holivudo žvaigždžių dietų ir pasikeitusios jų gyvensenos autoriumi. Lietuvos televizijos laidoje „Stilius“ šį sekmadienį jis prasitars, kad pagyvenę jo įkurtame Hipokrato sveikatos institute, šlovės, dėmesio ir nesibaigiančių darbų išvargintos garsenybės iš jos išeina atjaunėjusios, pagražėjusios, radusios savo gyvenime prasmę.
Gerbiamas Viktorai, su kuo iš jų Jums teko bendrauti, kokie to bendravimo rezultatai?
Pasakysiu taip – per savo gyvenimą mūsų institute sutikau daug žvaigždžių, bet netapome gerais draugais, tik buvau jų gydytoju. Pas mus kažkada lankydavosi garsi artistė Gloria Swenson. Mae West – irgi artistė, labai graži moteris. Ji valėsi organizmą ir po to pasijusdavo daug geriau. Kai norėdavo atnaujinti savo gyvenimą, kreipdavosi į mūsų kliniką. Neseniai į mus kreipėsi garsiausia pasaulyje teniso žaidėja Venus Williams su savo seserimi Serena – jų sveikata nepavydėtina. Joms tik apie 30-mt metų, o jau neturi nei sveikatos, nei energijos. Pradėjus pas mus lankytis kiekvieną savaitę to atsiranda daug daugiau.
Nuolat lankosi viena manekenė iš Brazilijos, uždirbanti 100 mln. dolerių per metus. Gražuolė, bet ir jai senatvės dienos ateina. Tai ką ji daro? Pas mus pasijaunina. Jau du metus nenaudoja jokių narkotikų, alkoholio, cigarečių, valgo natūralų maistą, visokiais būdais valo kūną, lanko masažus, geria visokias arbatėles, medituoja ir jaučiasi vis vis geriau ir geriau.
Kokie Jūsų įspūdžiai pasižvalgius, pabuvojus Lietuvoje? Ar daug čia sutikote vegetarų, kuo jie skiriasi nuo kitaip gyvenančių?
Matau daug skirtumų tarp tų, kurie yra vegetarai ir tų, kurie valgo taip, kaip valgo lietuviai – mėsą. Vegetarai – linksmesni, geresnio ūpo, daug daugiau energijos, o tie kiti, kur priklauso nuo mėsos – liūdnesni. Gatvėse – liūdnas vaizdas. Suprantu – nelabai saulės čia yra. Bet jeigu negali saulės gauti iš dangaus, tai įdėk saulę į pilvą, valgyk saulės maistą, kuris nesugadintas su kepimais, su virimais, kurio energija prapuolusi. Net spalva maisto prapuola, kai tu verdi ar kepi. Ir kai tu valgai tokį maistą, jauti, kad tai Saulė tave padarė linksmą.
Ponas Viktorai, juk Jūs esate lietuvis. Kažkada taip pat valgėte sotų maistą. Kas atsitiko, kad Amerikoje jo atsisakėte, tapot jogu, veganu ir žaliavalgiu?
Aš valgiau ne tik lietuvišką maistą, bet ir visokius kitokius maistus – italų, kinų, meksikiečių. Visokių kraštų valgius ir žinau, kad kai kurie valgiai energiją sumažina, o aš noriu visuomet turėti daugiau energijos. Kai buvau jaunas gimnazistas sykį pradėjau pasnininkauti ir pajutau, kad protas pasidarė aiškesnis. Kai ateidavo egzaminų laikas, nustodavau kažką valgyti, gerdavau tik arbatelę, vandenį ir mano atmintis, proto aištkumas tik stiprėjo. Pasibaigus egzaminams vėl valgydavau kaip visi. Paskui supratau, kad galima padidnti ne tik savo proto galimybes, bet ir savo kūno energiją.
Buvau darbštus, baigiau koledžą, tapau universiteto profesoriumi, buvau matematikas, kūriau kompiuterius, viską bandžiau – ir savo gyvenimo žvakę deginau iš abiejų pusių. Atsitiko taip, kad 29-erių pasijutau esantis senas vyras. Susirūpinau, ką daryt: sergu, turiu visokių ligų, negaliu miegoti, galvą skauda, plaukai slenka, veidas spuogais nusėtas... Et, sakau, senas pasidariau, greit mirsiu, tai prieš mirtį eisiu pasidairyti, ką kiti žmonės daro. Taip ir palikau savo profesiją, kuri buvo labai sėkminga, ir nuėjau ten, kur žmonės sveiki – žiūrėti, ką jie valgo, kaip gyvena.
Kokios buvo pirmos pažintys, patyrimai, gyvenimo pasikeitimai?
Pirmaiusia susipažinau su užsiimančiais joga, pasninkaujančiais, pamačiau, kad jie sveiki, ir tada susiradau mokytojus, tame tarpe lietuvių kilmės žaliavalgę Anne Vigmore. Susidraugavom, jie man sutiko padėti – susitikdavom 1-3 kartus per savaitę, ir pasijutau geriau. Pradėjau dirbti ūkio darbus, išmokau statyti rąstinius namus. Pirmiau dirbau galva, dabar pradėjau dirbti rankomis. Išmokau būti paprastesnis, susiradau moterį, viską dirbau, dariau greičiau nei ji ko nors paprašydavo.
Besidarbuodamas pasistatėte, tiksliau – įkūrėte sveiko gyvenimo mokyklą, tapusią institutu. Kaip sekėsi?
Dirbdavom 20 valandų per parą, bet nelabai kas mūsų veikla domėjosi. Per savaitę kreipdavosi vos pora žmonių. Matyt, galvojo: „Durniai…“ Prieš 40 metų Amerikoje į žaliavalgystę vyravo toks požiūris. Bet aš vistiek galutinai pamiršau savo matematiką, savo kompiuterius ir atsidėjau naujam mokslui, apsisprendžiau dirbti žmonėms. Parašiau knygą „Kaip išlikti XXI amžiuje”, kuri išversta į visokias, ir į lietuvių, kalbas. Žmonės ją labai perka, toj knygoj randa visus atsakymus į savo klausimus. Ji jau tapo bestseleriu, parduota pusės milijono egzempliorių tiražu. Ją pristatinėdamas išvažinėjau pusę Amerikos.
Knygoje netrūksta patarimų, kokį maistą kasdien valgyti, kad jaustumeis sveikas. Ką po viešnagės patartumėt valgyti lietuviams?
Jūsų parduotuvėse mačiau daug skanių rūgytų kopūsų. Tai – vienas sveikiausių maistų, juos ir valgykite. Tik niekada nevalgykite kopūstų su krakmolingais dalykais – bulvėm, duona, ryžiais, makaronais, spageti, nes sykiu juos labai sunkiai virškina. Bet jeigu valgysit su kitom daržovėm, su žuvim, su kiaušiniais, bėdų neturėsit ir netgi į išvietę lengviau eisite. Valgykite ir šviežių kopūstų. Juos supjaustykite, pritarkuokite morkų, burokėlių, uždėkite truputėlį aliejaus, užbarstykite jūros druskos. Bus labai skanu ir jausitės labai gerai.
Jūs turit labai gerų daržovių, jas valgykit kiekvieną dieną – bulvių, cibulių, burokėlių, morkų, obuolių, kriaušių. Juose labai daug vitaminų, kitų gerų dalykų. Baltymų yra pupose, žirniuose, grūduose, saulėgrąžose. Jas iš vakaro užpilkite vandeniu, uždenkite, ryte nupilkite tą vandenį ir naudokite taip, kaip mėgstate. Pavyzdžiui, su šiltu vandeniu suplakite kokteilį. Arba palaikykite jį šiltai, surūgykite kaip pieną, darykite varškę, spauskite sūrį. Tu tai valgysi ir stiprus kaip arklys pasidarysi, mielesnis savo antrai pusei, labiau norėsi mylėtis. Žalią maistą valgyti pradėję poros, ilgai neturėję vaikučių, jų greit susilaukia.
O ką gaminti iš daigintų grūdų, kuriuos rekomenduojate valgyti? Kokia iš jų nauda?
Pasakysiu taip – Egipto karalienė Kleopatra turėjo vieną stipriausių kariuomenių, bet jos kariuomenė ne vištas, kiaules ar žuvis valgė; ji valgė grūdus. Ir buvo stipriausia pasaulyje kariuomenė. Galima gyventi vien tiktai grūdus valgant – nieko kitko nevalgyti. Nusiperki, užpili šilto vandens ir palieki per naktį brinkti. Kitą dieną juos reikia nuplauti, o jau trečia dieną gali pusryčiams valgyti. Pavyzdžiui, stiklinę kviečių įdėti į plakiklį, įpilti puoduką šilto vandens, česnako vieną diegą, druskos pagal skonį, tarkuotą morką, kad būtų saldžiau ir suplakti – turėsit skanų kremą.
Visi žalieji kokteiliai gaminami su vandeniu. Kokią naudą žmogaus organizmui teikia vanduo?
80 proc. žmogaus kūno svorio sudaro vanduo, užtikrinantis cheminius procesus. Bet ne tik dėl chemijos jis reikalingas, o ir norint išmesti mėšlus iš savo kūno. Jeigu negeri užtektinai vandens, tai nepasišalins užtektinai šlapimo. Jeigu negeri vandens, šlapimas tamsus, smirda baisiai, bet jeigu užtektinai geri vandens, šlapimas neturi spalvos ir kvapo. Jeigu jis turi stiprų kvapą ir spalvą, reiškia tu, žmogau, neužtektinai vandens geri, ir tavo kūnas greičiau sensta.
Valgote tik žalią maistą, geriat žaliuosius kokteilius ir energijos Jums netrūksta. Kaip manote, kodėl?
Pirmas dalykas – žalieji kokteiliai užauginti saulės. Be saulės nebus žalumo. Be šviesos nebus žalumo. Gerdamas žalėsius tu, žmogau, geri šviesą – juose esantį chlorofilą, kuris atitinka kraujyje esantį hemoglobiną, pernešantį deguonį. Kuo daugiau valgai žalių dalykų, vis daugiau gauni hemoglobino ir daugiau deguonies. Pagerėja kraujo sudėtis, žmogus įgauna daugiau energijos, kūne sumažėja blogųjų rūgščių.
Kai kurie, norintys energijos, geria kavą ar cigaretę užsirūko. Labai greit tos energijos padaugėja, bet paskui pasidaro tokie pavargę. Geri tą kavą, iš pradžių būna geriau, ir po kiek laiko, jau po metų, turi ne vieną puoduką per dieną išgerti, o 2-3. O kai geri žoles, jos sumažina organizmo rūgštingumą, lengviau virškinamas maistas, ir tu tampi stipresnis ir protingesnis. Vartojant žalią maistą dingsta potraukis blogiems įpročiams, kavai, rūkalams. Žmogus tampa linksmesnis, o jo gyvenimas – geresnis.
Rašyti komentarą