Kas gali būti geriau už garuojančios gardžios sriubos lėkštę su traškia duona šaltą dieną? Siūlome išbandyti šį puikų sriubos receptą, jei pabodo tradicinės sriubos.
Paruošimo laikas: 40 minučių
Jums reikės (4 porcijoms):
· 1 skardinės baltų pupelių
· 50g sviesto
· 1 didelio svogūno, nulupto ir susmulkinto
· 1 skiltelės česnako, susmulkintos
· 1 didelės morkos, nuskustos ir supjaustytos
· 1 saliero stiebo, supjaustyto
· 1l daržovių sultinio
· 1 skardinės smulkintų pomidorų su sultimis
· žiupsnelio džiovintų čiobrelių
· 1 arbatinio šaukštelio cukraus
· 1 lauro lapo
· jūros druskos ir pipirų
· 2 didelio šaukšto petražolių, smulkiai supjaustytų
Paruošimo būdas:
· Didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir apkepkite svogūnus ant mažos ugnies, nuolat maišydami. Sudėkite česnaką ir kepkite dar porą minučių. Tada sudėkite morkas ir salierus. Kepkite 5 minutes.
· Supilkite sultinį, sudėkite pupeles, pomidorus, suberkite džiovintą čiobrelį, cukrų ir nepamirškite lauro lapo. Ant labai mažos ugnies viską kepkite užengę dangtį apie 30 minučių. Morkos turi suminkštėti. Saugokite, kad daržovės neapskrustų. Baigę kepti ištraukite lauro lapą.
· Keptuvės turinį sutrinkite iki vientisos masės. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
· Sriubą pašildykite puode.
· Patiekdami pabarstykite petražolėmis.
Rašyti komentarą