Morkų ir imbiero sriuba sušildys jus šaltą žiemos dieną. Morkos sriubai suteikia saldumo, o imbieras ir kario prieskoniai - egzotiškumo. Ši sriuba pakankamai soti, kad taptų pagrindiniu pietų ar vakarienės patiekalu.
Paruošimo laikas: 35 minutės
Jums reikės:
700g morkų, nuskustų ir supjaustytų
2 vidutinio dydžio svogūnų, nuluptų ir smulkiai supjaustytų
1 skiltelės česnako, nulupto ir susmulkinto
3 didelių šaukštų alyvuogių aliejaus
1 arbatinio šaukštelio imbiero prieskonių
1 arbatinio šaukštelio kario prieskonių
1,6l vištienos ar daržovių sultinio
jūros druskos ir juodųjų pipirų
1 citrinos žievelės, sutarkuotos
200g grietinės
2 arbatinių šaukštelių susmulkintų petražolių
2 arbatinių šaukštelių susmulkinto laiškinio česnako
Paruošimas:
Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūną, morkas ir kepkite kelias minutes vis pamaišydami. Neleiskite daržovėms apskrusti.
Įdėkite česnaką, suberkite imbiero prieskonius ir karį. Kepkite dar minutę.
Suberkite citrinos žievelę. Ant mažos ugnies kepkite apie 20 minučių, kol morkos suminkštės.
Į indą sudėkite keptas morkas ir supilkite sultinį. Viską sutrinkite trintuve iki vientisos masės.
Pagal skonį padruskinkite ir įberkite pipirų.
Sriubą pašildykite puode.
Patiekite pagardinę šaukštu grietinės ir pabarstę česnako laiškais bei petražolėmis.
Prie sriubos tiks skrebutis arba šviežios šviesios duonos riekelė. Skanaus!
Rašyti komentarą