Vegetariškas receptas: morkytės su kukurūzų koše  

Sveikas ir gardus patiekalas patiks ne tik vegetarams bei sužavės vaikus. Lengvai paruošiamos morkytės su kukurūzų koše tinka pietums ir vakarienei.

Morkoms paruošti jums reikės:

2 didelių šaukštų alyvuogių aliejaus

2 svogūnų, nuluptų ir supjaustytų griežinėliais

2 saliero kotelių, supjaustytų

700 g morkų, nuskustų ir supjaustytų

100 ml balto vyno

2 arbatinių šaukštelių klevų sirupo arba rudojo cukraus

5 šalavijo lapelių

Kukurūzų košei jums reikės:

175 g kukurūzų miltų

175 g saldžių konservuotų kukurūzų

15 g sviesto

Gremolata padažui jums reikės:

15 g petražolių

1 česnako skiltelės, susmulkintos

1 citrinos žievelės, sutarkuotos smulkia tarka

25 g ančiuvių

Paruošimo būdas:

Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Pakepinkite svogūnus 30 sek. ant karštos ugnies, o tada uždenkite ir ant mažos ugnies kepkite apie 10 minučių, kol jie įgaus auksinę spalvą. Tada suberkite salierus ir morkas. Uždenkite ir kepkite ant vidutinės ugnies apie 15 min. Nepamirškite vis pamaišyti. Supilkite vyną. Gerai išmaišykite ir supilkite klevų sirupą bei suberkite šalavijo lapus. Ant mažos ugnies kepkite dar 30 min.

Ančiuvius, citrinos žievelę, česnaką ir petražoles sudėkite į trintuvę. Viską sutrinkite.

Karštame vandenyje pavirkite saldžius kukurūzus. Nusausinkite ir sutrinkite. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su trintais kukurūzais. Įpilkite 900 ml vandens ir suberkite kukurūzų miltus. Ant vidutinės ugnies šildykite ir maišykite apie 5 min.

Į lėkštę dėkite košės, šalia paruoštų morkų. Viską pagardinkite padažu. Skanaus!