Kai nosį ima kutenti lupamo mandarino kvapas, o kolegos šalia kompiuterio vis dažniau pasistato dubenėlį su kūčiukais, supranti, kad artėja šventės. Vieną vakarą per metus tevalgomi kepiniai su aguonomis ir aguonų pienu, bet visiems dvylikai mėnesių palieka burnoje šio skonio ilgesį.
Kai kūčiukai pasirodo parduotuvėse, daugelis juos nusiperka kaip skanią užkandėlę. Tuos mėgstamiausius, kuriuos dažnas triauškia prieš šventes, ir perka Kūčių vakarienei. Todėl šią savaitę „Vitrinoje“ keturiems kolegoms pasiūlėme skanauti keturių skirtingų gamintojų keptų kūčiukų. Kaip visada testuotojai nematė pakuočių ir nežinojo gamintojo, o kūčiukus vertino pagal jų išvaizdą ir skonį. Tiesa, ne vienas šio eksperimento dalyvis pripažino, jog iškart atpažino savo mėgstamiausius.
Šiandien „Vitrinoje“ išrikiuojame tokius kūčiukus: vienam iš prekybos tinklų priklausančioje kepykloje iškeptų „Pagaminta IKI“, „Gardėsio“, „Javinės“ ir „JDC Minkšti kūčiukai“. Juos testuotojai vertino kaip įprastai – 100 proc. subjektyviai.
Išvaizda
Kūčiukai, kaip ir cepelinai, skirtingi, nes kiekviena šeimininkė namuose ar kepyklose savaip juos kepa. Taigi, atrodytų, standartinis kepinys turi daugybę variacijų. Vieni jų yra smulkesni, kiti stambesni, vienuose daugiau aguonų, kituose – tesimato vienas kitas grūdelis, vienų kepėjų kūčiukai yra saldūs, kituose saldumo mažiau...
Eksperimento dalyviams labiausiai užkliuvo tai, kad „Pagaminta IKI“ kūčiukai buvo sulipę, kai kurie ragautojai atrado net šešis sulipusius į vieną. Kitiems nepatiko blyškūs, neišvaizdūs ir miltuoti „Gardėsio“ kepinukai, o štai „Javinės“ taisyklingos formos kūčiukai įvertinti kaip gražiausiai, patraukliausiai atrodantys. Tiesa, keturi „Vitrinos“ testuotojai gana skirtingai įvertino kūčiukų dydį – vieniems labiau patiko smulkesni, kitiems stambesni.
Savybės
| Prekė | Savybės |
 | „Pagaminta IKI“: „Pirmi kūčiukai man atrodo per dideli, labai miltuoti, o ir aguonų labai mažai. Be to, mačiau ne vieną kūčiuką, sulipusį į gabalą – į vieną jų buvo sulipę net šeši. Kietoki, vidus atrodo kaip tuščiaviduris, bet jie skanūs, nors ir jaučiasi miltai.“ „Negražūs, sulipę, atrodo lyg būtų neiškepę iki galo, aguonų beveik nematyti. Bet jie labai skanūs, ne per saldūs.“ „Kadangi jų dydis labai skirtingas, jie iškepę nevienodai, kai kurie labai kieti. Užpylus aguonų pienu vieni jau seniai būtų ištižę, o kiti dar būtų kieti.“ „Atrodo labai balti kaip neiškepę ir labai kieti. Daug sulipusių, o skonis nėra labai geras.“ |
 | „Gardėsio“: „Atrodo jau gražiau, bet keista jų stačiakampė forma, aguonų mažai, o ir miltuoti labai, yra sulipusių. Dar kietesni nei 1. Skonį būtų galima apibūdinti: „Be skonio“ arba tiksliau „Miltų skonis“. „Gražios ir taisyklingos formos. Atrodo labai mielai, kaip naminiai, tik aguonų juose mažai. Be skonio. Tinkami tik tuo atveju, jei norisi ką nors šiaip pakramsnoti.“ „Atrodo tvarkingai, išvaizda panašiausia į tų, kuriuos valgome namuose. Bet jie yra beskoniai ir kieti.“ „Labai maži, neprimena tikrų kūčiukų. Vėlgi, kaip ir pirmi, labai balti ir kieti. Tiesa, nėra sulipusių.“ |
 | „Javinės“: „Gražiausiai apskrudę, jokių miltų likučių, daug aguonų. Kieti, bet skanūs, nesijaučia miltų (jų ir nesimatė).“ „Apvalūs ir atrodo šventiškai, labai daug aguonų, nesulipę, taisyklingi. Gal kiek per saldūs.“ „Atrodo labai gražiai, skaniai. Paskrudę, gražios spalvos, taip pat skanūs, tačiau labai kieti. Nemažai sulipusių.“ |
 | „JDC Minkšti kūčiukai“: „Atrodo gerokai per dideli, nors miltų ant jų ir ne tiek daug kaip ant 1 ar 2 kūčiukų. Aguonų, atrodo, pakanka, bet taip pat yra nemažai sulipusių į didelį gumulą. Patys minkščiausi iš visų kūčiukų, bet pagal skonį tebūtų trečioje vietoje.“ „Dideli, su daug aguonų, gana taisyklingi ir turintys prekinę išvaizdą. Minkšti ir skanūs.“ „LABAI dideli. Man buvo per daug aguonų, jautėsi kažkoks lyg aliejaus skonis.“ „Atrodo baltoki, bet minkšti ir labai skanūs. Jeigu išvaizdą būtų kaip trečių, būtų išvis tobuli.“ |
Kokybės ir kainos santykis
Šįkart daugiausia laurų už dailią išvaizdą ir gerą skonį atiteko patiems brangiausiems – „Javinės“ – kūčiukams (kilogramo kaina – 13,73 Lt). Prasčiausiai įvertinti dėl išvaizdos ir skonio „Gardėsio“ kūčiukai (9,98 Lt).
Išvada
Tam tikriems kūčiukams simpatijas išreiškę ragautojai pabrėžė, kad būtent tokius valgo namuose per Kūčias. Vadinasi, įprotis yra gana svarbus veiksnys, lemiantis šių kepinių pasirinkimą. Be to, šio eksperimento dalyviams buvo svarbus šventinis aspektas: „Skonis neblogas, tačiau nesukėlė jokių šventinių emocijų.“ Vadinasi, jei kasdien valgomiems kepiniams galime atleisti išvaizdos trūkumus, tai šventinius vertiname kur kas atidžiau ir priekabiau. Tačiau šios savaitės VITRINOS gaminiai kaip niekada aiškiai parodė: kiek ragautojų, tiek nuomonių.
Rašyti komentarą